Kroket Kentang Panggang

Bahan Isi:

* 1 sdm margarin

* 25 g bawang bombai, cincang halus

* 150 g daging sapi cincang

* 100 g wortel, kupas, potong kecil

* 75 g buncis muda, iris halus

* 1 btg daun bawang, iris halus

* 50 ml air

* 1/2  sdm kecap manis

* 1/2 sdt merica bubuk

* 1/2 sdt pala bubuk

* 1 sdt garam

* 1 sdm tepung terigu

minyak untuk menggoreng

 

Kulit:

* 500 g kentang, kupas, kukus

* 10 sdm susu bubuk untuk ibu menyusui

* 1/4 sdt pala bubuk

* 1/4 sdt merica bubuk

* 1/2 sdt garam

 

Pelapis:

* 1 btr telur ayam, kocok

* 100 g tepung panir

 

Cara Membuat:

* Isi: Tumis bawang bombai hingga layu. Masukkan daging cincang, aduk

hingga kering.Tambahkan sayuran, air, dan bumbu lainnya. Aduk hingga layu

dan mendidih. Taburi tepung terigu, aduk hingga kental dan kering. Angkat.

* Kulit: Haluskan kentang selagi panas, tambahkan bahan lainnya, aduk hingga

rata.

* Ambil 2 sdm kentang, pipihkan. Isi dengan adonan isi. Bentuk persegi empat.

* Celupkan ke dalam telur kocok. Gulingkan dalam tepung panir hingga terbalut

rata.

* Panggang hingga matang dan kuning keemasan.

 

Untuk 8 porsi

Nilai gizi per porsi:

Energi: 108 Kkal

Protein: 11,4 g

Lemak: 0,6 g

Karbohidrat: 14,3 g

 

Sumber : http://www.tabloid-nakita.com