Nasi Ayam Katsu

Bahan:
150 gram nasi
1/2  potong dada ayam, buang tulangnya, pipihkan
1 sendok makan kecap asin
1/4  sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh garam
1/2 cm jahe, parut
1 siung bawang putih, cincang halus
1 butir telur, kocok
75 gram tepung panir
minyak untuk menggoreng

Pelengkap:
30 gram wortel, kupas, potong 2 cm, rebus
30 gram buncis muda, siangi, rebus
saus thousand island

Cara membuat

1. Buat ayam katsu: lumuri ayam dengan kecap asin, merica bubuk, garam, jahe dan bawang putih. Simpan dalam kulkas selama 1 jam.
2. Tiriskan ayam, lalu celup ke dalam telur kocok, lumuri dengan tepung parnir hingga rata. Ulangi proses sekali lagi hingga seluruh bagian ayam terbalut tepung panir.
3. Panaskan minyak agak banyak, goreng ayam hingga matang  kecokelatan. Angkat lalu tiriskan.
4. Potong ayak katsu menjadi beberapa irisan, sajikan bersama nasi dan selada sayur.

Untuk 2 porsi

Sumber : http://www.ayahbunda.co.id

Omelet Sayur

Bahan
4 butir telur ayam.
2 sendok makan susu cair.
75 gram tuna kalengan, disuwir.
50 gram bawang bombay, dicincang.
50 gram tomat, buang bijinya, iris 1×1 cm.
25 gram daun bawang kecil, iris 2 cm.
½ sendok teh merica bubuk.
½ sendok teh garam.
2 sendok makan margarin.

Cara membuat

• Kocok telur bersama susu sampai mengembang. Masukkan merica dan garam, aduk rata. Bagi dalam 4 bagian.
• Panaskan margarin dalam wajan bentuk bebek, gunakan api kecil. Tuang satu bagian telur, ratakan.
• Pada saat telur masih basah, taburkan bawang bombay, tuna, tomat dan daun bawang, ratakan. Biarkan 5 menit hingga matang. Angkat. Lakukan hal yang sama sampai adonan habis.

Untuk 8 buah.

Sumber : http://www.ayahbunda.co.id

Skotel Mi

Bahan:
250 gram mie telur kering
200 gram daging sapi atau daging ayam cincang
500 cc susu cair
5 butir telur, kocok lepas
100 gram keju parut
1 buah bawang bombay, cincang
1 sendok teh gula
1 sendok teh garam
1 ½ sendok teh merica
1 sendok teh pala bubuk
2 sendok makan margarin untuk menumis

Cara membuat:

1. Rebus mie telur hingga matang, lalu angkat dan tiriskan.
2. Panaskan margarin, lalu tumis bawang bombay hingga layu
3. Masukkan daging cincang, gula, garam, merica dan pala, aduk sebentar kemudian matikan api. Masukkan susu dan telur kocok ke dalam adonan, aduk rata.
4. Masukkan mi, aduk rata kembali. Tuang ke dalam cetakan alumunium kecil, taburkan keju parut di atasnya.
5. Panggang selama 30 menit sampai matang dan permukaannya berwarna kecokelatan. Angkat dan sajikan.

Untuk 12 buah

Sumber : http://www.ayahbunda.co.id

 

Kroket Kentang Panggang

Bahan Isi:

* 1 sdm margarin

* 25 g bawang bombai, cincang halus

* 150 g daging sapi cincang

* 100 g wortel, kupas, potong kecil

* 75 g buncis muda, iris halus

* 1 btg daun bawang, iris halus

* 50 ml air

* 1/2  sdm kecap manis

* 1/2 sdt merica bubuk

* 1/2 sdt pala bubuk

* 1 sdt garam

* 1 sdm tepung terigu

minyak untuk menggoreng

 

Kulit:

* 500 g kentang, kupas, kukus

* 10 sdm susu bubuk untuk ibu menyusui

* 1/4 sdt pala bubuk

* 1/4 sdt merica bubuk

* 1/2 sdt garam

 

Pelapis:

* 1 btr telur ayam, kocok

* 100 g tepung panir

 

Cara Membuat:

* Isi: Tumis bawang bombai hingga layu. Masukkan daging cincang, aduk

hingga kering.Tambahkan sayuran, air, dan bumbu lainnya. Aduk hingga layu

dan mendidih. Taburi tepung terigu, aduk hingga kental dan kering. Angkat.

* Kulit: Haluskan kentang selagi panas, tambahkan bahan lainnya, aduk hingga

rata.

* Ambil 2 sdm kentang, pipihkan. Isi dengan adonan isi. Bentuk persegi empat.

* Celupkan ke dalam telur kocok. Gulingkan dalam tepung panir hingga terbalut

rata.

* Panggang hingga matang dan kuning keemasan.

 

Untuk 8 porsi

Nilai gizi per porsi:

Energi: 108 Kkal

Protein: 11,4 g

Lemak: 0,6 g

Karbohidrat: 14,3 g

 

Sumber : http://www.tabloid-nakita.com